Филе дори в духовке: простой рецепт с овощами
Нежное филе дори, запечённое под ломтиками кабачка и томатов, получается сочным, ароматным и подходит для семейного ужина. Подавайте рыбу с рисом, картофелем или свежим салатом.
Ингредиенты
- Филе дори700 гФиле дори890 ₽ · 1 000 г
- Кабачок250 гКабачки80 ₽ · 500 г
- Томаты250 гПомидоры дагестан350 ₽ · 1 000 г
- Лимон100 гЛимоны ЮАР195 ₽ · 500 г
- Чеснок50 гЧеснок молодой225 ₽ · 500 г
- Оливковое масло20 гМасло оливковое600 ₽ · 250 г
- Сольпо вкусу
- Перец чёрный молотый5 гПерец черный молотый190 ₽ · 100 г
- Укроп15 гУкроп80 ₽ · 100 г
В корзину попадут доступные товары из рецепта. Количество будет рассчитано для выбранного числа порций.
Как приготовить
- 1
Подготовьте рыбу
Если филе дори заморожено, заранее разморозьте его на нижней полке холодильника. Слейте выделившуюся жидкость и тщательно промокните филе бумажными полотенцами. Разогрейте духовку до 190 °C.
- 2
Нарежьте овощи
Кабачок и томаты нарежьте тонкими кружками. Чеснок мелко порубите, укроп измельчите. С половины лимона снимите немного цедры, затем выжмите сок.
- 3
Соберите блюдо
Смажьте форму половиной оливкового масла. Выложите филе дори в один слой, посолите и поперчите. Сбрызните лимонным соком, посыпьте чесноком и цедрой. Сверху распределите кабачок и томаты, слегка посолите овощи и полейте оставшимся маслом.
- 4
Запеките филе дори
Накройте форму фольгой и запекайте 15 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 8–10 минут, пока рыба станет матовой и будет легко разделяться вилкой. Не передерживайте филе, чтобы оно сохранило сочность.
- 5
Подавайте
Дайте блюду постоять 3–5 минут, посыпьте укропом и подавайте горячим. В качестве гарнира хорошо подойдут отварной рис, картофельное пюре или булгур.
