Стейк Три тип травяного откорма

Описание

Стейк Три-Тип травяного откорма — ароматный стейк с ярким натуральным вкусом говядины, умеренной жирностью и выраженной мясной текстурой. Благодаря травяному рациону мясо приобретает чистый, насыщенный вкус с легкими природными травянистыми оттенками. При правильной обжарке Три-Тип покрывается аппетитной румяной корочкой, сохраняя внутри сочность и характерный говяжий аромат.

 

Три-Тип травяного откорма стоит выбрать тем, кто любит стейки с выраженным мясным характером и предпочитает натуральный вкус говядины без излишней жирности. Он прекрасно подходит как для быстрого домашнего ужина, так и для приготовления на гриле или барбекю. Благодаря насыщенному собственному вкусу мясо не требует сложных маринадов — достаточно крупной соли, свежемолотого черного перца и правильной температуры приготовления.

 

Три-Тип получают из нижней части тазобедренного отруба. Свое название отруб получил благодаря характерной треугольной форме. Мясо этой части имеет заметные волокна и достаточно плотную структуру, благодаря чему обладает насыщенным говяжьим вкусом. При этом правильная прожарка и нарезка позволяют получить сочный и приятный по текстуре стейк.

 

Рекомендуемая прожарка: Medium Rare или Medium. Для Три-Типа травяного откорма особенно важно не передерживать мясо — из-за умеренной мраморности сильная прожарка может сделать его более плотным и сухим.

 

Лучше всего готовить: на угольном или газовом гриле, мангале либо хорошо разогретой чугунной сковороде. Для толстого куска также отлично подходит метод Reverse Sear — сначала мясо медленно прогревают, а затем быстро обжаривают на сильном огне до образования ароматной корочки.

 

Совет FERMMART: перед нарезкой внимательно определите направление мясных волокон — у Три-Типа оно может меняться в разных частях куска. После приготовления дайте мясу отдохнуть 5–7 минут и нарезайте его тонкими ломтиками поперек волокон. Это сделает каждый кусочек заметно нежнее и поможет максимально раскрыть натуральный вкус говядины травяного откорма.

Купить «Стейк Три тип травяного откорма» можно в интернет-магазине «FermMart» по цене 598 руб. Товар представлен в категории «Три тип».
Закажите «Стейк Три тип травяного откорма» с доставкой на дом по Москве и Московской области. Выбирайте фермерские продукты в каталоге «FermMart» и оформляйте заказ онлайн.