Куриный гуляш

Описание

Куриный гуляш — порционная нарезка куриного мяса кубиками для тушения и блюд с подливой. Подготовленный формат позволяет сразу переходить к обжариванию и основному приготовлению.

 

Гуляш из курицы стоит выбрать для домашнего горячего блюда с овощами, соусом или гарниром. Кубики удобно равномерно распределять в сотейнике и делить на порции.

 

Особенности нарезки: небольшие кусочки имеют открытую поверхность и быстро принимают специи. Их важно готовить одинаковой партией, не смешивая с более крупными кусками.

 

Лучше всего готовить: кратко обжарить, затем тушить при умеренном нагреве с соусом, луком или овощами. Такой способ отличает гуляш от стрипсов для быстрой сухой жарки.

 

Почему стоит выбрать: мясо уже нарезано под тушение и подливу, поэтому не требуется делить цельный кусок. Кубики удобно сочетать с гарниром в одном блюде.

 

Совет FERMMART: обжаривайте кусочки несколькими партиями, чтобы сохранить температуру сковороды, а жидкость добавляйте после появления лёгкой корочки.