Куриная грудка на кости диетическая

Описание

Куриная грудка на кости диетическая — грудная часть курицы на кости без кожи. Открытая поверхность мяса подходит для маринования, варки и запекания в закрытой форме.

 

Грудку на кости без кожи стоит выбрать для крупной порции белого мяса без этапа снятия кожи. После приготовления её удобно отделить от кости и нарезать.

 

Особенности формата: грудное мясо плотнее у центральной части и тоньше по краям. Без кожи поверхность быстрее отдаёт влагу, поэтому особенно важен умеренный нагрев.

 

Лучше всего готовить: варить, запекать под крышкой или доводить в духовке после краткого подрумянивания. Соус или маринад помогают защитить открытую поверхность.

 

Почему стоит выбрать: продукт сохраняет форму грудки на костном основании, но уже подготовлен без кожи. Это удобно для последующей порционной нарезки.

 

Совет FERMMART: не передерживайте тонкие края и проверяйте готовность в центре. После нагрева дайте мясу отдохнуть, затем снимайте с кости и режьте поперёк волокон.