Индейка фермерская

Описание

Индейка фермерская — целая фермерская тушка индейки крупного формата для запекания, разделки и приготовления нескольких блюд. Размер требует заранее подготовленной посуды и места.

 

Фермерскую индейку целиком стоит выбрать для большого стола или распределения мяса на грудку, бёдра, голени, крылья и каркас. Такой формат рассчитан на несколько порций.

 

Особенности целой тушки: в птице сочетаются крупная грудная часть, тёмное мясо ног, крылья, кости и кожа. Толщина участков заметно различается.

 

Разделка и приготовление: запекать целиком при контролируемом нагреве либо заранее разделить по суставам. Грудную часть и ноги можно готовить раздельно для более точного результата.

 

Почему стоит выбрать: целая индейка даёт полный набор частей и эффектную общую подачу. Покупатель самостоятельно определяет размер порций и дальнейшее использование каркаса.

 

Совет FERMMART: заранее проверьте, помещается ли тушка в форму и духовку. После полной готовности дайте ей отдохнуть, затем отделяйте ноги по суставам и нарезайте грудку поперёк волокон.