Краб камчатский живой

Описание

Краб камчатский живой — крупный морепродукт с плотным, сочным мясом и мягким сладковатым вкусом. Средний вес одного краба — 1,5–3 кг. Цена на странице указана за 1 кг, поэтому при заказе целого краба ориентируйтесь на фактическую массу особи.

Такой краб подойдёт для праздничного ужина или семейной встречи, когда хочется приготовить и подать морепродукт целиком. Мясо из фаланг ног и клешней можно предложить как самостоятельное блюдо, а после приготовления использовать в салате, пасте или холодных закусках.

Как приготовить живого краба

Краба лучше готовить в день получения. Промойте панцирь, поместите краба в кипящую подсоленную воду и варите до полной готовности; время зависит от размера. Дайте ему немного остыть, отделите конечности и аккуратно извлеките мясо. Для простой подачи достаточно лимона и растопленного сливочного масла.

Почему стоит выбрать

Живой краб не требует размораживания: вы сами выбираете способ приготовления и подаёте мясо сразу после разделки. Его выраженный вкус хорошо раскрывается в простых рецептах без сложных маринадов и большого количества специй.

Совет FermMart

Перед подачей подготовьте кухонные ножницы и щипцы: ими удобно раскрыть фаланги и извлечь мясо, сохранив его крупными кусочками.