Шея

Шея молочной телятины подходит для тушения, запекания и блюд с длительным приготовлением. В FermMart доступны варианты на кости и без кости, а также мясо телятины для тушения с доставкой по Москве и Московской области.

Виды шеи молочной телятины

Шейная часть отличается выраженной волокнистой структурой и содержит соединительную ткань. При продолжительном приготовлении она размягчается, поэтому шея хорошо подходит для тушения, томления и запекания.

Можно выбрать шею молочной телятины на кости для запекания и насыщенных тушеных блюд.

Шея молочной телятины без кости удобна для рагу и жаркого.

Для экономии времени подойдет молочная телятина для тушения в готовой разделке.

Как выбрать шею молочной телятины

Для запекания и томления крупным куском подойдет шея на кости. Для рагу, гуляша и порционной разделки удобнее бескостный формат.

Шейную часть не стоит готовить слишком быстро: умеренная температура и достаточное время помогают сделать мясо мягче.

Если хочется сократить подготовку, можно выбрать уже нарезанное мясо для тушения и сразу перейти к приготовлению.

Шея молочной телятины для тушения и запекания

Для тушения шею готовят с луком, овощами, бульоном или соусом до мягкости. Мясо хорошо сочетается с картофелем, грибами и пряными травами.

В духовке крупный кусок можно запекать при умеренной температуре, периодически контролируя степень готовности и количество жидкости.

Бескостную шею удобно использовать для жаркого и рагу, где мясо готовится вместе с овощами и соусом.

Шея молочной телятины с доставкой по Москве

В FermMart можно выбрать шею молочной телятины на кости, без кости или готовое мясо для тушения. Актуальная цена и вес указаны в карточках товаров.

Добавьте выбранный вариант в корзину и оформите доставку по Москве и Московской области.